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自浮动汇率制度以来，国际金融市场的变化日趋复杂。由于投机因素不断增加，对汇率风险的控制难度日益增大。中国银行的外汇买卖业务为国内外广大客户进行外汇保值，提供了一个较为可靠的方法。客户可以通过中国银行进行各种外汇交易，将汇率固定下来，从而把汇率风险转嫁到国际市场。
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一、即期外汇买卖（Spot Deal）
即期外汇买卖主要有以下两个作用：
1) 、即期外汇买卖可以满足客户的即期、临时性的付款需求；
2) 、即期外汇买卖可以帮助客户调整手中各种外汇头寸的比例，以避免汇率风险。
此外，即期外汇买卖还可以被外汇投机商用来进行外汇投机，捕捉时机低价买进，高价卖出，从中赚取利润。但这种外汇投机风险较大，有时会使投机者蒙受巨额损失。
二、远期外汇买卖（Forward Deal）
远期外汇买卖是指买卖双方按外汇买卖合同约定的汇率，在约定的期限（成交日后第二个工作日以后的某一日期）进行交割的外汇交易（约定的期限一般在一年以内）。
远期外汇买卖是国际金融市场最常用的避免汇率风险、固定进出口成本的方法之一。通过与中国银行叙做远期外汇买卖交易，企业可事先将某一项目的外汇成本固定 , 有利于财务核算的进行，同时更能使企业集中时间和人力搞好本业经营。
三、择期交易（Optional Forward Deal）
择期交易就是客户可以在约定的将来某一段时间内的任何一天，按规定的汇率进行交割的外汇买卖业务。它是一种可选择交割日的远期外汇买卖。 交割日期比远期外汇买卖更灵活。
四、调期外汇买卖（Optional Forward Deal）
调期外汇买卖就是在某一个工作日买入（或卖出）某一货币的即期外汇的同时，卖出（或买入）该货币的远期外汇的交易。就是即期和远期的买卖货币方向对调，以达到确保成本的目的。
期权分为买权和卖权两种。买权是指期权（权力）的买方有权在未来一定时间内按约定的汇率向银行买进约定数额的某种外汇；卖权是指期权（权力）的买方有权在未来一定时间内按约定的汇率向银行卖出约定数额的某种外汇。为取得上述买或卖的权力，期权（权力）的买方必须向期权（权力）的卖方支付一定的费用，称作期权费（ Premium ），这就是期权（权力）的价格。
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客户可向中国银行递交外汇买卖委托书及其背景资料文件等；
中国银行审核该委托的合法性（包括文件资料的完备和客户账户资金的冻结）后，代客办理外汇买卖交易，然后向客户发送外汇交易证实书。